Saya ingat tentang berita penyakit ini yang disiarkan di "Ripleys Believe it or Not" pada masa kecil saya, mungkin waktu masih SD. Ya, seseorang harus rela kehilangan wajahnya dikarenakan parasit yang hidup di dalam wajahnya. Parasit tersebut seingat saya banyak ditemukan di jamur roti.
Orang yang berada di gambar di atas adalah Mark Tatum, orang asli Amerika (kentucky), yang terkena infeksi jamur di hidungnya pada tahun 2000. Jenis infeksi ini tidak biasa, dan jarang ditemukan, tingkat kerusakannya bisa berakibat fatal, namun sangat beruntung pria ini masih bisa bertahan hidup walau harus kehilangan mata dan hidungnya.
Mark Tatum pun diberikan wajah palsu (hanya bagian mata dan hidung saja) untuk menutupi lubang di wajahya. Dia juga menjalani operasi lanjutan agar bisa makan, minum dan berbicara lagi. Mark Tatum meninggal di tahun 2005, namun penyebab kematiannya masih belum diketahui, keluarganya pun masih meminta otopsi lebih lanjut.
Penyakit ini disebut dengan Rhinocerebral phycomycosis, atau biasa disebut mucormycosis. adalah infeksi oportunistik yang langka namun serius pada sinus dan otak yang disebabkan oleh jamur saprofit. Tidak ada laporan dokumen yang selamat dari mucormycosis sebelum tahun 1955. (Amfoterisin (antibiotik anti-jamur) menjadi tersedia pada tahun 1950.) Tingkat kelangsungan hidup di antara kelompok pasien dengan penyakit sinus invasif tanpa keterlibatan serebral mungkin setinggi 50-80%. Andalan terapi adalah debridemen ekstensif dari semua jaringan yang terinfeksi dan nekrotik. Ini saya kutip dari laman Charonboat.
Mengapa Saprofit ada di roti busuk?
Saprofit hidup dari bahan organik yang membusuk, saprofit termasuk dalam kingdom Fungi. Saprofit melepaskan enzim pencernaan ke sekitar untuk melunakkan bahan organik sehingga mereka bisa menyerap makanan dari dinding sel mereka.
Apa itu Saprofit?
Saprofit adalah organisme yang memakan materi yang membusuk dengan mengeluarkan enzim ke materi yang membusuk dan kemudian menyerap apa yang telah dilunakkan enzim tersebut. Kebanyakan saprofit (saprophytes) adalah bakteri dan jamur.
Mengapa roti membusuk?
Karena mikro-organisme juga bsia memakan roti, yang mengakibatkan kebusukan. Pada dasarnya mikro-organisme juga lapar!
Pertanyaan dan jawaban selengkapnya mengenai jamur roti bisa anda baca di laman Answers.com, tepatnya Klik Disini. Lalu studi mengenai saprofit yang bisa menyebabkan infeksi pada sinus seperti kasus di atas (Mr Tatum) bisa anda Baca Disini.
Jadi intinya, roti yang berjamur atau membusuk itu bisa berbahaya karena bisa saja mengandung saprofit yang berbahaya, dan apabila dimakan bisa mengakibatkan infeksi pada sinus terutama pada penderita diabetes (lebih cepat, sesuai studi di link sebelumnya).
Dulu waktu kecil di film Ripley's Believe it or Not, Mr Tatum diperlihatkan, sepintas saya langsung takut dan tidak mau memakan roti lagi. Padahal hanya roti berjamur atau membusuk saja yang perlu diwaspadai. Dan juga saya ditakuti oleh ibu saya agar tidak membeli jajanan (Ciki) katanya jamurnya bisa saja di berbagai makanan, jadi saya sempat tidak suka beli jajanan juga. Namun akhirnya makin dewasa saya makin mengerti dan mencari tahu sendiri, tepatnya saat ini. hehe
Demikianlah artikel tentang Waspada Wajah Hilang Karena Jamur Roti. Semoga kita semua terhindar dari segala penyakit yang berbahaya, termasuk penyakit tersebut. Semoga juga artikel ini bisa menambah wawasan anda. Terimakasih telah membaca.
